Champagne Roederer " Philippe Starck " 2015

Denominazione : Champagne AOC

Annata : 2015

Vitigno : pinot noir 50%, chardonnay 37% e pinot meunier 13%

Tipologia : Champagne

Gradazione Alcolica : 12.5%

Descrizione Organolettica : Lo Champagne Roederer e Starck si palesa nel calice con veste paglierina ed un perlage estremamente fine e persistente. Prima olfazione che delinea un quadro complesso e allo stesso tempo goloso, dove si stagliano nitidamente note di mela golden, biancospino, pan brioche e richiami alla pasticceria. Poi ancora il lime e la frutta secca. Invitante e suadente, impossibile non sondarne il lato gustativo ed il sorso restituisce un liquido dove eleganza e cremosità si sposano perfettamente. Perfettamente integrati freschezza e sapidità, che bilanciano il sorso e ne allungano la persistenza. Bottiglia da bere con piacere, anche nelle occasioni speciali

Al palato è ampio e fruttato: il pinot noir si esprime alla perfezione attraverso la sua struttura e con un sorso deciso e teso. Nel finale, lunghissimo, ritornano i gli stessi toni avvertiti al naso.

Abbinamento : Antipasti di pesce, Secondi di pesce